Biologique ou compatible avec l'agriculture biologique?

Le terme «compatible avec l'agriculture biologique» signifie que les matières premières contenues dans un produit peuvent être utilisées dans l'agriculture biologique conformément aux règlements en vigueur et aux directives de Bio Suisse. Ces matières premières sont principalement d'origine naturelle: elles proviennent donc directement de la nature ou sont obtenues par des processus naturels (et non chimiques ou synthétiques), comme la fermentation par exemple.

Cependant, «compatible avec l'agriculture biologique» ne signifie pas automatiquement que toutes les matières premières contenues dans le produit sont également d'origine biologique.

Les produits sont considérés comme biologiques s'ils proviennent de l'agriculture biologique, s'ils sont transformés conformément aux règles de la production biologique et s'ils sont certifiés bio.

De nombreuses matières premières utilisées dans les engrais sont des sous-produits végétaux ou animaux issus d'autres processus de production, par exemple de l'industrie alimentaire ou de la sylviculture. Pour ces sous-produits, on ne fait généralement pas de distinction entre une origine biologique et une origine conventionnelle. En conséquence, il n'existe généralement pas non plus de certifications biologiques qui pourraient attester de leur origine.

D'autres matières premières présentes dans les engrais ou les produits phytosanitaires, telles que les micro-organismes ou les poudres de roche, ne proviennent pas de la production agricole. Contrairement aux denrées alimentaires ou aux matières premières végétales issues de l'agriculture biologique, il n'existe pas de procédures de certification biologique spécifiques pour ces matières.

Toutes ces matières premières peuvent néanmoins être utilisées si elles répondent aux exigences de l'agriculture biologique. Bien qu'elles ne soient pas elles-mêmes certifiées «biologiques», elles sont adaptées à une utilisation en agriculture biologique et sont donc compatibles.

Qu'est-ce que les matières premières compatibles avec l'agriculture biologique?

Exemples de matières premières compatibles avec l'agriculture biologique dans les engrais :

Poudre ou copeaux de corne et de sabot, poudre de plumes et de soies, farine de viande et d'os
Laine de mouton
Micro-organismes fixateurs d'azote ou autres micro-organismes utiles
Résidus végétaux issus de la transformation de la betterave sucrière, du colza et du maïs

autres exemples

champignons utiles et extraits de levure
parties ou fibres de plantes, écorce, roseau, algues (ou extraits d’algues), fibre de coco, coques de cacao et de karité, marc de café, copeaux ou fibres de bois
fumier animal, humus de vers
compost
terre, extraits d’humus
charbon végétal
produits laitiers
poudre de roche ou minéraux argileux issus de l’exploitation minière, chaux provenant de diverses sources naturelles
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Exemples de matières premières compatibles avec l'agriculture biologique dans les produits phytosanitaires:

Organismes utiles (par exemple, coccinelles, guêpes parasitoïdes, acariens prédateurs, nématodes)
Préparations à base de bactéries
Autres préparations à base de micro-organismes
Hydrogénocarbonate de potassium et de sodium (communément appelé «bicarbonate de soude» ou «poudre à lever»)

autres exemples

Préparations à base de champignons
Divers extraits végétaux naturels (p. ex. ail, ortie, écorce de saule, quassia, prêle, oignon, neem, lupin, etc.)
Savons (mous) et acides gras
Diverses huiles végétales (p. ex. huile de colza, huile de menthe, huile de pin, huile de cumin, huile de tournesol, etc.)
Phéromones pour la confusion des insectes nuisibles
Laminarine issue des algues
Biochar végétal contenant de l’argile
Chitosane (carapaces de crustacés)
Poudre de graines de moutarde
Talc
Saccharose, fructose, maltodextrine, lécithine, produits laitiers
Bière, vin, vinaigre, sel
Phosphate de fer
Préparations à base de calcaire et de terre de diatomées
Sable de quartz
Préparations à base de soufre
Composés du cuivre
...

Difference des intrants compatibles avec l'agriculture biologique et des intrants pour l'agriculture conventionelle

Les matières premières issues de la synthèse chimique constituent une exception dans l'agriculture biologique et ne sont autorisées que dans des cas justifiés. Les phéromones en sont un exemple: bien qu'elles existent à l'état naturel, elles sont produites chimiquement pour des raisons liées au bien-être animal.

En revanche, la production conventionnelle utilise divers adjuvants de synthèse (par exemple le sulfate d'ammonium comme engrais ou le difénoconazole en protection phytosanitaire). Ceux-ci sont entièrement fabriqués par synthèse chimique et sont interdits en agriculture biologique. L'utilisation d'herbicides est généralement interdite en agriculture biologique.

L'origine de la plupart des engrais compatibles avec l'agriculture biologique est limitée à l'Europe et à la région méditerranéenne. Il convient en outre de s'assurer que les matières premières ne proviennent pas d'organismes génétiquement modifiés ni ne sont produites à partir de ceux-ci.

Évaluation des intrants compatibles avec l'agriculture biologique

Le FiBL examine non seulement la composition des intrants compatibles avec l'agriculture biologique, mais également les processus de production de diverses matières premières. Lors de la fabrication, il convient de recourir en priorité à des procédés mécaniques, thermiques ou autres procédés naturels (tels que la fermentation, par exemple). Outre le contrôle initial, l'assurance qualité annuelle permet d'examiner plus en détail des aspects tels que l'origine et le mode de transport, les résidus et l'efficacité des ressources.